Tapenade

Ingrédients :

• 300 g d'olives noires
• 2 cuill. à soupe de câpres
• 6 anchois,
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• éventuellement : 1 cuillerée à café de jus de citron, des herbes de provence.

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Rien de plus simple à faire et de plus délicieux qu'une bonne tapenade maison.

Il suffit de passer au mixer les olives, les câpres, les anchois, la gousse d'ail et un peu d'huile d'olive.

Et voila, c'est fini. Vous pouvez éventuellement rajouter 1 cuill. à café de jus de citron ou quelques herbes de provence.